Erişte Sebzeli (Ev Usulü) Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

⏱️ Hazırlık: 15 dk   🔥 Pişirme: 16 dk   🍽️ Toplam: 31 dk   👥 Porsiyon: 5   ⚡ Kalori: ~521 kcal

🧺 Malzemeler

• 🍝 250 g makarna
• 🧂 Tuz
• 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
• 🥣 1 su bardağı yoğurt
• 🌿 6–8 yaprak fesleğen (ops.)
• 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
• 🧄 2 diş sarımsak

👨‍🍳 Yapılış

1. Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
2. Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
3. Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
4. Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.

⭐ Püf Noktaları

• Malzemeyi ıslak bırakma; özellikle kızartma/sote işlerinde lezzet ve doku düşer.
• Yoğurtlu sos yapıyorsan yoğurdu oda sıcaklığında kullan; kesilme riski azalır.
• Kıvamı açmak gerekirse az miktar sıcak su/haşlama suyu kurtarıcıdır.