Mantı Tarifi (Ramazan Hazırlığım)

Mantı Tarifi (Ramazan Hazırlığım) Nasıl Yapılır?

1. Uygun bir yoğurma kabına un, yumurta, tuz ekleyip iyice yoğuralım ve yavaş yavaş su ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğuralım kenara alalım.
2. İç harcı için; soğanı ince ince doğrayalım. Maydanozu da ince ince kıyalım ve uygun bir kaba alalım ve üzerine de kıyma, pul biber, karabiber tuz ekleyip elimizle yoğuralım ve görsel de olduğu gibi top haline getirelim ve kenara alalım.
3. Açmak için; hazır olan hamuru büyük bezeler yapalım görsel de olduğu gibi daha sonra önce elimizle sonra da un serperek büyük açalım ve bıçak ile önce uzunlamasına göre sonra da kare şeklinde keselim.
4. Hazırladığımız kıymalı harç dan çok az olacak şekilde görsel de olduğu gibi katalım ve önce kenarlarında tutarak sonra da yıldız şeklinde kapatalım.
5. Bir tepsiye un serpelim ve yaptığımız mantıları da içine alalım tepsi dolunca tekrar un serpelim ve bu şekilde devam edelim daha sonra buzdolabı poşetlerine 1 ‘ er yemeklik olacak şekilde ayarlayalım ve buzlukğa katalım.
6. Servis ederken; öncelikle suyumuzu kaynatalım daha sonra uygun bir tencereye yiyeceğiniz kadar mantıyı ekleyip biraz tuz ekleyip yumuşak olana kadar kaynatalım.
7. Daha sonra uygun bir kabın içine yoğurt, sarımsak ve biraz tuz ekleyip karıştıralım.
8. Pişen mantımızı süzelim ve sudan geçirelim tekrar süzelim ve tabaklara pay edelim mantımızı üzerine yoğurtlu karışımı gezdirelim üzerine de tereyağını ve pul biberi kızdıralım ve onu da üzerlerine gezdirelim ve üzerine de nane serpelim ve hazır. ” Afiyet olsun ” 🌼 💯👌🏻😋

Mantı Tarifi (Ramazan Hazırlığım) Fotoğraflı Yapılışı