Helatiye

Helatiye Tarifi İçin Malzemeler

Helatiye için:

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 küçük parça damla sakızı (dövülmüş)
• 1 paket vanilya

Helatiye şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı gül suyu

Helatiye süslemesi için:

• 2 yemek kaşığı fındık
• 1 yemek kaşığı fıstık içi
• 5-6 adet çilek

Helatiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Helatiye için önce nişasta, su ve şekeri tencereye alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca altını kapatın.
2. İçerisine damla sakızı ve vanilyayı ekleyin.
3. Karışımı su ile ıslattığınız bir kaba dökün. Katılaşması için 1-2 saat dolapta bekletin.
4. Şerbet için su, şeker ve limonu tencereye alın ve 10 dakika kaynayın. Ocaktan alın ve içerisine gül suyu ekleyin.
5. Katılaşan hamuru dolaptan alın ve kare kare kesip kaseye alın. Üzerine şerbeti dökün.
6. Helatiye tatlısını çilek, fındık, fıstıkla süsleyip servis edin. Afiyet olsun.