Hatay Usulü Mütebbel Tarifi | Geleneksel Usul (Videolu)

Hatay Usulü Mütebbel Tarifi | Geleneksel Usul Nasıl Yapılır?

1. Mütebbel mezesi için öncelikle patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyalım.
2. Dilerseniz üzerine çatalla delikler açtığımız patlıcanları 200 derecede fırında közleyebilirsiniz,dilerseniz aynı işlemi airfryer da yapabilirsiniz. (hazır kullanacaklar direkt kavanozdan kullanabilir. )
3. Ardından soğuyan patlıcanlarımızı küçük küçük doğrayalım.
4. Bir kasede yoğurt, tahin, rendelenmiş sarımsak ve tuzu karıştıralım.
5. Patlıcanları ekleyelim ve servis tabağına alalım.
6. Sos tenceremize ilk önce sıvı yağı ve susamları alıp hafifçe kavuralım.
7. Kavrulan susamın üzerine kıyılmış cevizleri ilave edelim.
8. Bir iki defa karıştırıp toz kırmızı biberimizi ilave edelim.
9. Toz kırmızı biber yanmadan ocağın altını kapatalım.
10. Servis tabağına aldığımız yoğurtlu, tahinli patlıcanın üzerine hazırladığımız sosu döküp servis edelim. Mütebbel tarifimiz hazır, afiyet olsun!.

Hatay Usulü Mütebbel Tarifi | Geleneksel Usul Fotoğraflı Yapılışı