Azeri Mantısı Gürze

Azeri Mantısı Gürze Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz ,bütün malzemeleri bir kap içerisine alıp orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz ve 2 bazı haline getiriyoruz, sonrasında buz dolabında yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım kıymayı bir kaba alıyoruz üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz.
3. Dinlenen hamurlarımızı bir oklava yardımıyla orta kalınlıkta açıyoruz ne çok ince ne de çok kalın sonrasında bir bardağın ağız kısmıyla yuvarlaklar oluşturuyoruz ve iç harcını koyup özel katlama biçimiyle katlıyoruz.
4. Ocağa sıcak şu koyuyoruz içerisine biraz tuz ekliyoruz, su kaynamaya başladığında mantılarımızı ekliyoruz, mantılar pişmeye başladığında zaten suyun yüzeyine kalkacaktır.
5. En son olarak pişen mantılarımızı servis tabağına alarak yoğurt ve salçayla servis edebilirsiniz herkese afiyet olsun.

Azeri Mantısı Gürze Tarifi Fotoğraflı Yapılışı