Adana Usulü Yoğurtlu Sarımsaklı Köfte

Adana Usulü Yoğurtlu Sarımsaklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce köftelik esmer ince bulgur ve irmiği yoğurma kabına alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilava edip üzerini kapatalım. Bulgur şişsin.
2. Bir kaşık yardımı ile bulgur ve irmiği karıştıralım daha sonra ununu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Kıvamı ne sert ne yumuşak. Sekil verirken elimizi hafif ıslatalım. Bu şekli vermek isterseniz avuç ve parmak arası sıkıştıralım.
3. Tepsiye 1 yemek kaşığı un serpelim ki yapışmasın birbirine. Daha sonra kaynayan su ya bir çay kaşığı tuz ekleyelim kaynayan su da 6 dakika pişirelim. Fokur fokur olduktan sonra.
4. Soğumaya bırakıp üzerine önceden hazırladığımız sarımsaklı yoğurt gezdirelim. İsterseniz zeytinyağı ve pul biber dökebilirsiniz.

Adana Usulü Yoğurtlu Sarımsaklı Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı