Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi (Videolu)

Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Artan çorbanızdan mercimek köftesi için, öncelikle 5 ölçü (bardak,kase vs) çorbayı tenceremize alalım ve iyice kaynatalım.
2. İçerisine önce baharatlarını atıp karıştıralım,ardından ince bulguru döküp karıştıralım. Ocağın altını kapatalım. Tenceremizin kapağını kapatalım.
3. 15-20 dk sonra bulgur tamamen çorbayı çekmiş olacaktır. Ara ara karıştırarak köftemizi ılıtalım.
4. Bu arada taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım.
5. Köftenin içerisine limon suyunu, salçayı ve sıvı yağı alıp 2-3 dk elimizle yoğuralım.
6. Son olarak kıydığımız taze soğanı ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
7. Köfte şekli verip servis tabağına alalım. Dilerseniz bir yaprak marul ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.

İpuçları: -ölçüler için bulgurda ve çorbada aynı ölçüyü kullanmak şartıyla herhangi bir kap kullanabilirsiniz. -baharatlarını çorbada eklemek daha yoğun baharat tadı almanızı sağlıyor. -çorbamın içerisinde kuru soğan olduğu için, köfteyi yaparken tekrar kuru soğan kullanmıyorum.

Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı