Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi (Videolu)
Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 5 ölçü mercimek çorbası
- 2 ölçü ince köftelik bulgur
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz,karabiber,pulbiber
- 2 yemek kaşığı domates ya da biber salçası
- 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
- 1 adet limon
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal taze soğan
Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Artan çorbanızdan mercimek köftesi için, öncelikle 5 ölçü (bardak,kase vs) çorbayı tenceremize alalım ve iyice kaynatalım.
- İçerisine önce baharatlarını atıp karıştıralım,ardından ince bulguru döküp karıştıralım. Ocağın altını kapatalım. Tenceremizin kapağını kapatalım.
- 15-20 dk sonra bulgur tamamen çorbayı çekmiş olacaktır. Ara ara karıştırarak köftemizi ılıtalım.
- Bu arada taze soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım.
- Köftenin içerisine limon suyunu, salçayı ve sıvı yağı alıp 2-3 dk elimizle yoğuralım.
- Son olarak kıydığımız taze soğanı ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
- Köfte şekli verip servis tabağına alalım. Dilerseniz bir yaprak marul ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!.
İpuçları: -ölçüler için bulgurda ve çorbada aynı ölçüyü kullanmak şartıyla herhangi bir kap kullanabilirsiniz. -baharatlarını çorbada eklemek daha yoğun baharat tadı almanızı sağlıyor. -çorbamın içerisinde kuru soğan olduğu için, köfteyi yaparken tekrar kuru soğan kullanmıyorum.
Artan Mercimek Çorbasından Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı