Az Kıyma İle Tüm Aileyi Doyuran Kıbrıs Köftesi

Az Kıyma İle Tüm Aileyi Doyuran Kıbrıs Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri rendeleyin. En önemli püf noktası: rendelenmiş patateslerin suyunu avucunuzda iyice sıkın. Suyu kalırsa köfteniz dağılabilir.
2. Bir kaba kıymayı, suyu sıkılmış patatesleri, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, maydanozu ve baharatları ekleyin.
3. Tüm malzemeler birbirine iyice geçene kadar yaklaşık 5-10 dakika yoğurun.
4. Elinizi hafifçe yağlayarak köftelere oval şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla hafifçe sıvı yağ sürün.
5. 190-200°c fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. (alternatif olarak bol yağda da kızartabilirsiniz).
6. Servis önerisi; süzme yoğurt, kuru nane ve zeytinyağı ile hazırlanan bir sos çok yakışacaktır. Püf noktası: harcı yoğurduktan sonra buzdolabında 20-30 dakika dinlendirirseniz şekil vermesi çok daha kolay olur ve lezzetler birbirine tam geçer.

Az Kıyma İle Tüm Aileyi Doyuran Kıbrıs Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı