Çıtır Börek

Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru yoğurup yarım saat kadar dinlendirelim.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak.
3. Hamuru 10 bezeye ayırıp tek tek açalım.
4. Açtığımız bir yufkanın içine tereyağını sürüp kenarlarından kare olacak şekilde katlayıp kenara alalım.
5. Diğer yufkayı da açıp üzerine yağ sürdükten sonra kare şeklinde katladığımız yufkayı ortasına yerleştirelim ve bol yağ sürerek onu da katlayalım.
6. Toplamda 5 adet börek çıkacak.
7. Katlama işlemi bittikten sonra dinlendirebildiğimiz kadar dinlendirelim. (ben akşamdan yapıp dolaba bıraktım).
8. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açalım.
9. İster sade ister patates veya peynir hangi harcı isterseniz arasına koyup kapatabilirsiniz.
10. Bıçakla çizikler atıp yumurta sürüp 180 derecede ısınmış fırına atalım bu lezzeti çok beğeneceksiniz afiyet olsun 💐💐.

Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı