Dağlardan gelen efsane lezzet: Lomo Saltado tarifi

Peru mutfağının dünyaya sunduğu en büyük hazinelerden biri olan Lomo Saltado; yüksek ateşte mühürlenen dana etlerinin, soya sosu ve yerel "aji amarillo" biberiyle kurduğu teknik ortaklığın bir sonucudur.