Dana Pöç Haşlama

Dana Pöç Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pöç etini 1 saat tuzlu oda ısısında suda bekletiyoruz. Hijyen açısından önemli. Sonra bu suyu döküp etimizi yıkıyoruz. Evet et yıkanmaz ama pöç yıkanır.
2. 2 büyük parça pöçü tencereye aldım ve üzerini geçecek kadar su koyup ocağa aldım. İyice kanını küçük kıymıklarını salması için kaynamaya yakın dereceye gelene kadar ısıttım. Bu suyu döktüm.
3. Ben düdüklü tencere kullandım. Pöçleri tencereye aldım. 1 tane soğanı bütün şekilde kabuklarını soyarak tencereye ekledim. Etlerin üzerini geçecek kadar normal oda ısısında suda ekledim. Düdüklünün kapağını kapatıp 1 saat pişirdim.
4. Açıp kontrol ettim. Tekrar 1 saat daha pişirdim. Etler iyice kemikten ayrılmalı. Bu aşamanın sonunda soğanı alabilirsiniz içindede kalabilir.
5. Patatesleri ve havuçları soyup iri parçalar halinde doğradım. Tencereye ilave ettim. Tuzunu ekledim. Düdüklünün kapağını kapatıp 10 dk daha pişirdim.
6. Dana pöç haşlama hazır. İnce ince kıydığım maydanozu ve limon suyunuda ilave edip afiyetle tüketebilirsiniz. Şifa olsun.

Dana Pöç Haşlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı