Difriz Mantı Tarifi

Difriz Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle karıştırma kasenin içine un,tuz,kontrollü olarak su ilave ederek, hafifçe sert hamur yoğurun.
2. Mantı hamur yoğrulduktan sonra üzerini nemli bezle kapatın.
3. Mantı hamurunu en az bir saat dinlendirin.
4. Ayrı bir karıştırma kasenin içine kıyma çiğ köftelik yedibaharat, tuz, karabiber ilave ederek birlikte tüm malzemeyi karıştırın.
5. Hamur dinlenme aşamasında kıymayı buzdolabında bekletin.
6. Hamur dinlendikten sonra hamuru 3 parçaya bölün.
7. Avuç içinde hamuru yuvarlayarak beze oluşmasını sağlayın.
8. Ardından un ve oklava yardımıyla hamuru madeni bir lira inceliğinde açın.
9. Mantı hamurunu açtıktan sonra iki parmak aralığında uzun şeritler halinde kesin.
10. Ardından şeritleri küçük kare olucak şekilde tekrar kesin. Hamur karelerini hafifçe unlayın.
11. Hamur karelerin içine bir miktar kıyma ilave ederek hamur karesini önce her iki ucunu birleştirip ardından iki ucu ortaya getirip hamuru birbirine birleştirin.
12. Mantı hamurunu önceden hafifçe unlanmış tepsiye dizin.
13. Mantı hamur tepsisini difrize bırakın.
14. Mantı hamuru iyice donduktan sonra buzdolabı poşetine bırakın.
15. Ardından mantı hamurunu buzdolabı poşeti ile difrizde temin edin.

Not;mantı hamuruna 200ml su bardağı su kullandım. Lütfen hamura suyu kontrollü olarak bırakın.

Difriz Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı