Diyarbakır Çöreği (Bol Yapıp Dondurucuya Atın) (Videolu)
Diyarbakır Çöreği (Bol Yapıp Dondurucuya Atın) Tarifi İçin Malzemeler
- 3,5 su bardağı süt ( ılık)
- 250 gram tereyağı yada margarin ( ılık)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta akı ( sarısı üzerine)
- 1 paket maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş rezene
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 11,5 su bardağı un
Ekstra;
- 1,5 yemek kaşığı çörek karışımı (aktarlarda bulabilirsiniz)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Diyarbakır Çöreği (Bol Yapıp Dondurucuya Atın) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yapımı tereyağını eritip ılıtalım yoğurma kabına un dışında tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Son olarak kontrollü unu eklip beş dakika kadar yoğuralım .
- Hamuru mayalanmaya bırakalım ,mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye aralıklı dizelim .
- Tepside bezeleri bir parmak kalınlığında açalım ( ince olmalı)
- 20 dakika kadar tepside de mayalandıralım .
- Üzerine yumurta sarısı sürelim çatal ile çizikler atalım son olarak susam ve çörekotu serpelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım üzerini nar gibi kızarana kadar pişirelim ilk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz .
Şimdiden afiyet şifa olsun.
Not : çörek karışımını aktarlardan bulabilirsiniz yok ise 1,5 tatlı kaşığı mahlep,1 tatlı kaşığı öğütülmüş rezene ve öğütülmüş anason 1 tatlı kaşığı zerdeçal 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam 1 yemek kaşığı çörek otu ekleyebilirsiniz.
Diyarbakır Çöreği (Bol Yapıp Dondurucuya Atın) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı