Enginarlı Ege Pilavı (Videolu)
Enginarlı Ege Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 6-7 adet küçük/orta boy çanak enginar
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı basmati pirinç
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, enginarların üzerine yarım çay kaşığı şeker
- Pirinçlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su
- Dereotu
Enginarlı Ege Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Enginarları kaynar suda yumuşayana kadar haşlıyoruz.
- Soğan ve havuçları küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz, ardından haşladığımız enginarları da geniş geniş doğrayıp üzerine ekleyip hepsini birlikte kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Pirinçleri de ekleyip, 1-2 dakika karıştırıyoruz. Üzerine kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Suyunu çekince doğranmış dereotunu da ekleyip kapağını kapatıyoruz. Dinlenen pilavımız hazır. Şimdiden deneyecek olan herkese afiyet olsun.
Enginarlı Ege Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı