Fellah Köftesi Tarifi (Dağılmayan-Garantili Tarif) (Videolu)
Fellah Köftesi Tarifi (Dağılmayan-Garantili Tarif) İçin Malzemeler
Köftesi için ;
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (opsiyonel)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yoğururken 1 çay bardağı sıcak su (kontrollü)
Haşlamak için;
- Yaklaşık 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sosu (veya 3–4 adet rendelenmiş domates)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt (isteğe bağlı, sarımsaklı)
- 1 tutam maydanoz
Fellah Köftesi Tarifi (Dağılmayan-Garantili Tarif) Nasıl Yapılır?
- Bulguru derin bir kaba alın. Üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip karıştırın. Üzerini kapatıp 15 dakika şişmeye bırakın.
- Şişen bulgura yumurta hariç tüm köfte malzemelerini ekleyin.
- Yoğururken azar azar sıcak su ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamur ılık hale gelince yumurtayı ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Bir pipet yardımıyla ortalarına çukur açın.
- Kaynamış tuzlu suda köfteleri haşlayın.
- Su yüzeyine çıkan köfteleri süzerek alın.
- Sos için tavaya sıvı yağ ve zeytinyağını alın.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyip kısa süre çevirin.
- Salça ve domates sosunu ilave edip birkaç dakika kaynatın.
- Haşlanan köfteleri sosun içine alın ve nazikçe karıştırarak soteleyin.
- Servis tabağına alın. Üzerine yoğurt gezdirip maydanozla süsleyin.
- 🍽️ Sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🌼.
🌼 tarifimi denerseniz yorumlarınızı mutlaka bekliyorum! yorumlarınız, fikirleriniz ve değerlendirmeleriniz benim için çok değerli 💛 beğendiyseniz videomu beğenmeyi ve yeni tariflerden haberdar olmak için kanalıma abone olmayı unutmayın 🎥✨ desteklerinizle büyüyoruz, iyi ki varsınız 🤍.
Fellah Köftesi Tarifi (Dağılmayan-Garantili Tarif) Fotoğraflı Yapılışı