Fettucine Domates Soslu (Ev Usulü) Tarifi
⏱️ Hazırlık: 16 dk 🔥 Pişirme: 14 dk 🍽️ Toplam: 30 dk 👥 Porsiyon: 5 ⚡ Kalori: ~424 kcal
🧺 Malzemeler
- 🍝 250 g makarna
- 🧂 Tuz
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
- 🍄 1 su bardağı mantar (ops.)
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
- 🍅 1 su bardağı domates sosu (ops.)
👨🍳 Yapılış
- Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
- Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
- Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
- Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.
⭐ Püf Noktaları
- Baharatı önce az ekle; pişirme sonunda dengelemek daha kolaydır.
- Malzemeyi ıslak bırakma; özellikle kızartma/sote işlerinde lezzet ve doku düşer.
- Aynı tarifi iki kez denerken ısı ve süreyi sabitle; gerçek farkı böyle görürsün.