Hamur Kaplı Güveç Kapama

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Hamur Kaplı Güveç Kapama Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 200 ml

İç harcı için;

• 500 gram dana eti, kuşbaşı doğranmış
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kırmızı kapya biber
• 3 yeşil sivri biber
• 3 adet patates
• 400 ml domates sosu (2 bardak)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 100 ml su (yarım bardak)

Hamur için;

• 100 ml ılık su (yarım bardak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 250–300 gram un (3 bardak)

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

1. Hamur malzemelerini yoğurun, üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirin.
2. Patates küplerini az yağda kızartın ve güveç kaplarına yerleştirin.
3. Etleri kızgın yağda kavurun.
4. Tereyağı, soğan, biber ve sarımsağı ekleyip kavurun.
5. Salçalar ve 400 ml domates sosu ekleyin.
6. Su ve baharatları katıp birkaç dakika pişirin.
7. Etli karışımı patateslerin üzerine paylaştırın.
8. Hamuru bezelere ayırıp açın ve kapların üzerini kapatın.
9. Kenarlarını bastırın.
10. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp hamura sürün.
11. İsteğe göre susam serpin.
12. 180 °c fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Hamur Kaplı Güveç Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı