Hatay Usulü Aşür (Keşkek)

Hatay Usulü Aşür (Keşkek) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Dövmeyi akşamdan suya koyup ıslayalım.
2. Sabaha açılan dövmeleri tencereye alalım üzerine soğanı minik doğrayıp üzerine sıcak su ekleyip haşlanmaya bırakalım.
3. Tavuğu başka bir tencereye alıp haşlayalım. Pişen tavuğu didikleyelim.
4. Dövme piştiğinde tavuk salça ve baharatları ekleyip tahta tokmak ile dövelim.
5. Böylece hem karışmış oluyor hemde sakız gibi dediğimiz kıvamını almış oluyor.
6. Üzerine tereyağı eritip kimyon ile servis edelim.
7. Tahta tokmağı olmayan mikser başlığı ile de yapabilir. Tam aynı kıvamda olmasa da çok benzeri oluyor.

Hatay Usulü Aşür (Keşkek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı