Hatay Usulü Soslu Tavuk Döner Tarifi

Hatay Usulü Soslu Tavuk Döner Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuğu kemiğinden ayırıp ince uzun uzun doğrayalım.
2. Daha sonra soğanları rondodan geçirip, diğer malzemeleride ekleyin ve tekrar 2 dk daha rondodan geçirelim.
3. Tavuğumuzu bu sosa koyup, güzelce karıştırıyoruz ve yağlı kagida resimdeki gibi sarıp buzluğa atıyoruz ve yaklaşık 4 saat donmasını bekliyoruz.
4. Diğer taraftan lavaş için; su hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alalım ve suyunu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
5. 12 adet bezeler yapalım ve tezgaha yuvarlayıp, yarım saat mayalandıralım.
6. Mayalanan hamuru ince şekilde açıp, yapıştırmayan tavada arkalı önlü kurutmadan güzelce pişirelim ve ağzı kapalı şekilde kenara alalım.
7. Sosu için tencerede sıvı yağı 2 dk limonla kızdıralım ve sonra limonu alıp salçayı ekleyelim ve 2 3 dk daha kavuralım.
8. Suyu ekleyelim ve baharatları ekleyin 5 dk kaynatalım ve sosumuz hazır.
9. Diğer malzemeleride doğrayıp, kenara alalım.
10. Donan dönerimizi ince ince kesip, kızgın yağda kısık ateşte güzelce karıştırarak pişirelim.
11. Şimdi dürümü saralım; lavaşa sostan bir kaşık alıp fırça ile yayalım. Tavuk ve diğer malzemeleri de güzelce koyalım ve yine 2 kaşık sos koyup baş taraflarını içe alarak saralım.
12. Diğer lavaşları da böyle yapalım ve 2 lavas kullanarak bir durum yaptım.
13. Hepsini böyle yaptıktan sonra dürümlerin dışına da sos sürüp kızgın tavada kızartalım. Dürümler hazır istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hatay Usulü Soslu Tavuk Döner Tarifi Fotoğraflı Yapılışı