İskender
İskender Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik (istediğiniz kadar)
Sosu için;
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı domates sosu
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzerine dökmek için;
- Tereyağı
- Lavaş (hazır aldım)
İskender Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanı rondodan geçirip içerisine tüm malzemeler katıp yoğrulur, iki eşit parçaya ayrılır iki yagili kağıt arasında merdaneyle açılır.
- Tereyağ ve sıvıyağla az sürülür tavada kızartılır.
- Sos için; yağ eritilir, içine salçalar konur kavrulur kokusu çıkınca domates sos ve baharatlar eklenir su ilave edilip, kaynamaya bırakılır.
- Lavaşlar küp küp doğranır tabağa alınır üzerine sos kızarttığımız. Et en sonda tereyağı eritip gezdirilir, harika oluyor. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun.
İskender Tarifi Fotoğraflı Yapılışı