Kabaklı Havuç Tarator

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kabak ve havuç rendesi tavaya alınır, üzerine zeytinyağı eklenerek pişirmeye başlanır.
2. Sebzeler yumuşayıp kızarmaya başlayınca tuz, karabiber ve sarımsak rendesi eklenir. 1-2 tür daha karıştırılır ve soğumaya bırakılır (sarımsağı pişerken eklediğinizde aroması daha yumuşak ve hoş oluyor. Ayrıca sarımsak kokusu da epey önlenmiş oluyor)
3. Soğuyan sebzeler yoğurt, mayonez ve kıyılmış dereotu ile karıştırılarak servis tabağına alınır. Dilerseniz bu şekilde servis edebilirsiniz. Ya da cevizli bir sos hazırlayıp daha farklı bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
4. Sos tavasında tereyağ eriyince ceviz ve pul biber eklenir. Renk salınca yoğurdun üzerinde donmasın diye biraz zeytinyağı eklenir ve salata üzerine dökülür.
5. Üzeri ceviz ve dereotu ile süslenerek servis edilir. Afiyet, şifa olsun ❣️

Kabaklı Havuç Tarator Tarifi Fotoğraflı Yapılışı