Karabiberli Makarna Yoğurtlu (Ev Usulü) Tarifi
⏱️ Hazırlık: 12 dk 🔥 Pişirme: 10 dk 🍽️ Toplam: 22 dk 👥 Porsiyon: 2 ⚡ Kalori: ~667 kcal
🧺 Malzemeler
- 🍝 250 g makarna
- 🧂 Tuz
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
- 🌿 6–8 yaprak fesleğen (ops.)
- 🧀 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar (ops.)
- 🍄 1 su bardağı mantar (ops.)
👨🍳 Yapılış
- Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
- Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
- Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
- Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.
⭐ Püf Noktaları
- Tava/fırın yeterince ısınmadan başlamak yapışma ve suyunu salma riskini artırır.
- Makarnayı 1–2 dakika az haşlayıp sosla birlikte tamamlamak daha iyi kıvam verir.
- Tuzu bir anda yükleme: azar azar ekleyip tadı sona yakın ayarla.