Karabiberli Spagetti Sebzeli (Ev Usulü) Tarifi
⏱️ Hazırlık: 9 dk 🔥 Pişirme: 18 dk 🍽️ Toplam: 27 dk 👥 Porsiyon: 2 ⚡ Kalori: ~448 kcal
🧺 Malzemeler
- 🍝 250 g makarna
- 🧂 Tuz
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
- 🥣 1 su bardağı yoğurt
- 🧄 2 diş sarımsak
👨🍳 Yapılış
- Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
- Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
- Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
- Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.
⭐ Püf Noktaları
- Tuzu bir anda yükleme: azar azar ekleyip tadı sona yakın ayarla.
- Kaşar ekleyeceksen ateş kapalıyken karıştır; lastikleşmez.
- Makarnayı 1–2 dakika az haşlayıp sosla birlikte tamamlamak daha iyi kıvam verir.