Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yıkayıp küçük parçalara ayırdığımız karnabaharı yumuşayıncaya kadar haşlayalım ,haşlanan brokolileri suyunu tamamen süzmesi için süzgece alalım.
2. Soğuduktan sonra elimizle suyunu sıkıp büyük bir kasenin içine alalım ezme aparatı ya da çatalla güzelce ezelim.
3. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp ezdiğimiz karnabahara ilave edelim yumurta, sarımsak, baharatlar, tuz, un, mısır unu, galeta, ince kıydığımız dereotu ve maydanozu da ilave edip yoğuralım dinlenmesi için en az yarım saat dolapta bekletelim.
4. Sürenin sonunda dinlenen karnabahar harcından cevizden daha büyük parçalar alıp elimizle yuvarlayıp bastırarak şekil verelim hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra.
5. Tavaya yağ alıp ısıtalım hazırladığımız köfteleri orta ateşte arkalı önlü güzelce kızarıncaya kadar pişirelim pişen köfteleri fazla yağını alması için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım.
6. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Karnabahar Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı