Karnabahar Yemeği Yapımı (Kokusuz)

Karnabahar Yemeği Yapımı (Kokusuz) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak karnabaharları küçük parçalara ayırıp bol suyla güzelce yıkayarak temizleyelim. Ardından tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyelim.
2. Haşlama suyuna 1 çay kaşığı kimyon, yarım limon suyu ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi ilave edelim. 👉 soğuk suyla haşlamaya başlamak karnabaharın keskin kokusunu önler.
3. Kimyon, limon ve sirke ise hem kokuyu bastırır hem de daha hafif bir aroma verir. Karnabaharları yaklaşık 5–7 dakika haşlayalım. Çok fazla haşlamamaya dikkat edelim; aksi halde hem dokusu bozulur hem de vitamin kaybı olur.
4. Haşlanan karnabaharları ocaktan alıp süzelim.
5. Başka bir tencerede sıvı yağı alıp biraz kızdıralım. Yemeklik doğradığımız soğanı ve halka şeklinde doğradığımız havucu ekleyelim. Orta ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Ardından salçayı ekleyip yaklaşık 2 dakika daha kavuralım. Kavurma işlemi tamamlanınca haşladığımız karnabaharları ekleyelim. Üzerini çok geçmeyecek şekilde ılık su ilave edelim.
7. Son olarak 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 çay kaşığı kimyon ve yarım limon suyu ekleyelim. 👉 bu aşamada da sirke ve limon eklemek, pişerken oluşabilecek kokuyu tamamen engeller. Karnabahar ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim.
8. Pişmeye yakın tuz ve karabiberi ekleyip 2 dakika daha kaynatalım. Yemeğimiz hazır 🎉 kış aylarının vazgeçilmezi olan karnabaharı sevmeyenlere bile sevdiren, asla koku yapmayan bir tarif. Mutlaka bir şans verin 🤍🌺💕.

Karnabahar Yemeği Yapımı (Kokusuz) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı