Kaymaklı Yoğurttan Beyaz Tereyağı

Kaymaklı Yoğurttan Beyaz Tereyağı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Üç litre krema tencereye alınır. Krema kaynatılır. Ocaktan alınır ve ılıması beklenir.
2. Ilık hale gelince bir kepçe krema alınır. Bu krema ayrı bir kaptaki yoğurda eklenir. Yoğurt kremaya alıştırılır.
3. Hazırlanan yoğurtlu karışım tenceredeki kremaya eklenir ve güzelce karıştırılır.
4. Temiz bir kaba alınır ve üzeri kapatılır.
5. Ilık bir ortamda 35-48 saat bekletilir. Yoğurt oluşur.
6. Yoğurt buzdolabına alınır ve iki–üç gün dinlendirilir.
7. Yoğurt buzdolabından çıkarılır ve oda sıcaklığına gelmesi beklenir.
8. Mikserle çırpılır. Önce krema kıvamı olur ve daha sonra karışım kesilir. Beyaz tereyağı parçaları oluşur.
9. Beyaz yayık ayranı ayrılır. Ayran süzülür.
10. Tereyağı buzlu suyla yıkanır. Bu işlem iki–üç kez tekrarlanır.
11. Suyu iyice sıkılır ve istenirse tuz eklenir. Tereyağı yoğrulur. Tereyağı hazır edilir.

Afiyet olsun.

Kaymaklı Yoğurttan Beyaz Tereyağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı