Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası)

Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kemiklerimizi düdüklüye koyuyoruz, üzerini geçecek şekilde su doldurup kapatıyoruz.
2. 1. 5 saate yakın pişirdim ,düdüklüden düdüklüye farklılık gösterebilir.
3. Kemiklerimiz iyice haşlandıktan sonra bir tabağa kemikleri alıp etlerinden sıyıralım.
4. Kemikleri çöpe atalım ,kemik suyumuzu da süzgeçten gerip bi kaba boşaltalım.
5. Çorbayı yapacağımız tencereye un ve sıvı yağ koyup unu kavuralım, sonra sarımsağımızı koyup 2-3 tur karıştıralım ,üzerine yavaşça kemik suyunu ekleyelim ve bir yandan karıştırmaya devam edelim.
6. Üzerine tuz ekleyelim ve kaynatalım kaynadıktan sonra etlerimizi ekleyelim ve bir taşım kaynatalım altını kapatalım.
7. Ayrı tavada sos malzemelerini eritip karıştıralım çorbamızı bir kaseye alalım ,üzerine sarımsak ve sirke (isteğe bağlı ) koyalım, en son sosumuzu da ekleyelim afiyet olsun.

Kemik Suyu Çorbası (Yalancı İşkembe Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı