Köfteli Kabak Yemeği (Doleme)

ABONE OL

News

Ocak 24, 2026 17:06

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Köfteli Kabak Yemeği (Doleme) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için️;

500 gram dana kıyma
200 gram tavuk kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı ince köftelik bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
3 yemek kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı pul biber
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Yemeği için️;

3 kg tatlı bal kabağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kuru reyhan
️1 çay kaşığı pulbiber

Üzeri için️;

2 adet ince doğranmış soğan
️ 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Servis öncesi️;

2 yemek kaşığı tereyağı (kızdırılmış)

Köfteli Kabak Yemeği (Doleme) Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için; tüm malzemeleri yoğurun ve cevizden küçük toplar yapın.
Kabakları soyup iri küpler halinde doğrayın. Tencereye önce kabakların yarısını, ardından köfteleri, sonra tekrar kabakları ekleyin.
Tuz, baharatlar ve şekeri serpip yemeğin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Kapağını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Ayrı tavada soğanları sıvı yağda kavurun, pembeleşince yemeğe ekleyin. En son kızdırılmış tereyağını gezdirin. 10 dakika dinlendirip servis edin. Afiyet olsun! ♨️🥄

Not:Yemeğin daha yoğun ve susuz olmasını isterseniz, piştikten sonra kapağı kapalı şekilde yarım saat dinlendirin. Bu sürede suyunu tamamen çekecek, kıvamı daha da oturacaktır. 👍.

Köfteli Kabak Yemeği (Doleme) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı