Lebeniye Çorbası
Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı pirinç (ben basmati kullandım)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Yarım limon suyu yada limon tuzu
- 5,5 su bardağı su
Köfte için;
- 200 gram kıyma (ben sulu köftenin köftesini kullandım)
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı nane
Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirinçlerimizi 1 bardak suyla haşlamaya alıyoruz, kaynayıp haşlanan pirinçlerimize kalan 4. 5 bardak suyumuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayan pirinçli suya haşlanmış nohutlarımızı ilave ediyoruz.
- Çorbamız kaynayana kadar diğer yandan terbiyemizi yapalım, yoğurt limon tozu ve unu bir kaba alıp çırpıyoruz.
- Çırptığımız terbiyeye kaynayan çorbadan su ekleyip bütünleştiriyoruz harmanlanan terbiyemizi yavaş yavaş çorbamıza ilave ediyoruz.
- Çorbamız kaynarken diğer yandan bir tavaya tereyağımızı ve köftemizi koyup kızartıyoruz(benim buzlukta sulu köftemi köftesi vardı 1 su bardağı onu kullandım) kızaran köftelerimizin üzerine nanemizi ekleyip köftemizin hepsine yayıyoruz.
- Kızaran köftelerimizi kaynayana çorbamıza ilave edip 5-6 dakika pişirdikten sonra altını kapatıp tuzumuzu ilave ediyoruz. Servise hazırdır afiyet olsun.
Lebeniye Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı