Limonlu Penne Sebzeli (Ev Usulü) Tarifi
⏱️ Hazırlık: 13 dk 🔥 Pişirme: 11 dk 🍽️ Toplam: 24 dk 👥 Porsiyon: 5 ⚡ Kalori: ~573 kcal
🧺 Malzemeler
- 🍝 250 g makarna
- 🧂 Tuz
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
- 🌿 6–8 yaprak fesleğen (ops.)
- 🧄 2 diş sarımsak
- 🍋 1 yemek kaşığı limon suyu
👨🍳 Yapılış
- Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
- Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
- Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
- Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.
⭐ Püf Noktaları
- Baharatı önce az ekle; pişirme sonunda dengelemek daha kolaydır.
- Tereyağını yakmadan erit; koku aroması bozulmasın.
- Malzemeyi ıslak bırakma; özellikle kızartma/sote işlerinde lezzet ve doku düşer.