Mercimekli Çıtır Börek
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo yufka
İçin harcı için;
- 2 su bardağı haşlanmış mercimek
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 3- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
- 1 su bardağı haşhaş ezmesi
- 1.5 su bardağı sıvı yağ
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- İçin harcı için sıvı yağı tencereye alın, üzerine soğanları yemeklik doğrayıp ekleyin kavurun.
- Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurduktan sonra mercimeği ekleyip karıştırın.
- En son baharatını ve tuzunu ekleyin, 2 dakika kavurun soğumaya bırakın.
- 1 adet bütün yufkayı tezgaha serin yarısına haşhaşlı yağdan sürün.
- Diğer yarısını üzerine katlayın bıçakla üçgen olacak şekilde 7- 8 parçaya bölün kenarına hazırladığınız harçtan koyun sarın.
- Tepsiye aralıklı şekilde dizin.
- 190 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
Mercimekli Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı