Muhacir Pidesi (Bulgaristan Göçmeni Mâcır Pidesi)

Muhacir Pidesi (Bulgaristan Göçmeni Mâcır Pidesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru karıştırıp yoğuralım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım.
2. Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
3. 4e 4 olacak şekilde iki takım halinde ayırıp tabak boyutunda açalım ve her katın arasını yağlayalım.
4. En üst katlar yağlanmayacak çünkü merdane ile açarken zorlar.
5. Yağlanmış hamuru yarım saat dinlenmeye bırakalım.
6. 4 kat üst üste olan ilk takım hamuru bütün olarak tepsimizin boyutunda açalım.
7. Açarken en alt katın da açıldığından emin olalım. (bazen altta kalıp açılmadığı olabiliyor. ) açılan bu hamuru tepsiye yayalım.
8. İç harcın tamamını açtığımız hamurun üzerine yayalım.
9. İkinci takım olan 4 katlı hamurumuzu yine tepsi boyutunda açalım ve iç harcın üzerine yayalım.
10. En üste tereyağı ve sıvı yağ karışımdan sürelim.
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırının içinde biraz dinlendirelim. (fırın ısınmış ve kapatılmış olmalı. )
12. Ardından üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımızda üzerini bez ile örtüp dinlendirelim.

Muhacir Pidesi (Bulgaristan Göçmeni Mâcır Pidesi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı