New York Usulü Enginarlı Pizza

New York Usulü Enginarlı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pizza hamuru için; kabın içine unu alalım ,ortasını açıp kuru maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve suyu ekleyip güzelce yoğuralım. Temiz bir bezle üzerini kapatıp 40 dk dinlendirelim.
2. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp açıyoruz. Fırın kağıdı serdiğimiz tepsimize açtığımız hamuru seriyoruz. Hamurumuzu çatalla delip orantısız kabarmasını engelliyoruz.
3. Önceden 200 derecede ısıttığımız fırına pizzamızı koyup malzemeleri hazırlamaya geçelim. Bu arada pizzamız 7 dk pişecek.
4. Üç yemek kaşığı zeytinyağını tavaya koyalım. Daha önceden küp küp doğradığımız soğanlarıda zeytinyağında hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Üzerine doğradığımız ıspanağı koyup, soteleyelim. Ama çok kavurmayalım, yeşilken ocaktan alacağız.
6. Daha sonra boş bir tencereye tereyağımızı koyup eritelim, üzerine unumuzu koyup hafif rengi dönene kadar kavuralım. Üzerine sütümüzü yavaş yavaş ekleyip bir tutam tuz atıp karıştırarak pişirelim, kaynayınca beşamel sosumuz hazır olacaktır.
7. Sonra bu sosun içine ıspanaklı karışımı koyalım. Üzerine labne ve krem peynirimizi ilave edelim.
8. Ondan sonra minik minik doğradığımız konserve enginarları da bu karışımın içine katacağız ve sosumuz hazırlanmış olacak. Bu sosu pişmiş ve biraz dinlenmiş pizza hamurumuzun üstüne yayacağız. Bu arada fırını kapatmayalım.
9. Üzerine mozzarella peyniri, onun üzerine de dilim dilim doğradığımız enginarları kullanacağız. Biz burada konserve enginar kullandık ancak eğer enginar kalbi bulabilirseniz onunla daha güzel olacaktır.
10. Tekrar fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun🌸.

New York Usulü Enginarlı Pizza Tarifi Fotoğraflı Yapılışı