Palamut Dilimi Baharatlı Izgara Tarifi
⏱️ Hazırlık: 10 dk 🔥 Pişirme: 16 dk 🍽️ Toplam: 26 dk 👥 Porsiyon: 3 ⚡ Kalori: ~588 kcal
🧺 Malzemeler
- 🐟 2 porsiyon balık
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 🧂 Tuz, karabiber
- 🍋 1/2 limon
- 🥔 1–2 patates (ops.)
- 🧅 1 küçük soğan halkası (ops.)
- 🧄 2 diş sarımsak (ops.)
- 🌿 2 yaprak defne (ops.)
👨🍳 Yapılış
- Balığı kurula, tuz-karabiber ile tatlandır.
- Balığı seçtiğin yönteme göre pişir (kalınlığa göre süreyi ayarla).
- Fırın kullanacaksan 200°C ısıt; tava/ızgara ise iyice kızdır.
- Serviste limon/otlar ile tamamla; 2 dakika dinlendir.
⭐ Püf Noktaları
- Malzemeyi ıslak bırakma; özellikle kızartma/sote işlerinde lezzet ve doku düşer.
- Baharatı önce az ekle; pişirme sonunda dengelemek daha kolaydır.
- Balığı tavaya atmadan önce kurula; dağılma ve yapışma azalır.