Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığındaki 250 gram margarin parçalara bölünerek bir kaba alınır, üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yumurta beyazı ve 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya ve bir su bardağı ılık su eklenir, karıştırılır.
2. Karıştırdıktan sonra üzerine yavaş ve kontrollü bir şekilde yaklaşık 6,5 bardak un ilave edilir. 6 bardaktan sonra kıvam alıyor genel de o yüzden devamı göz kararı eklenmeli. Ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edilmelidir.
3. Hamurumuzu bezelere (15 beze çıkıyor küçük isterseniz 18 beze yapılabilir. ) ayırıp bir tepsiye kaldırdıktan sonra üzerine bir bez örterek yaklaşık 15-20 dakika bekletelim.
4. Sonrasında da 50 derece ısıtılmış fırında 15 dakika bekletelim ki iyice kabarsın.
5. Hamurun ortasına işaret parmağı ile bastırdıktan sonra bastırdığımız yere peynir ekleyip ardından hamuru katlayalım daha sonra dip kısmına avuç içiyle bastıralım, yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Pastane Usulü Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı