Ramazan (Halep) Kahkesi

Ramazan (Halep) Kahkesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un hariç bütün malzemeleri uygun bir karıştırma kabına alalım ve karıştıralım.
2. Sonra kontrollü bir şekilde yavaş yavaş unu ekleyelim. (dikkatli olalım çok sert bir hamur olmasın ben tam olarak 7. 5 su bardağı un kullandım ama yumurta büyüklüğü ya da unun yapısı miktarı değiştirebilir 👍)
3. Hamurumuzun üzerini kapatıp en az 45-50 dk mayalanmaya bırakalım mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım ve bezeleri elimizle ince şeritler açarak ters yönde kıvırıp şeklini vererek tepsiye dizelim.
4. Yumurta sarısı sıvı yağ pekmez ve yoğurdu uygun bir kapta karıştıralım karışımı kahkelerin üzerine bolca sürelim, son olarak üzerine bol susam dökelim.
5. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Mis kokulu kahkelerimiz hazır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋.

Ramazan (Halep) Kahkesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı