Sarımsaklı Domates Soslu Maydanozlu Anne Köftesi

Sarımsaklı Domates Soslu Maydanozlu Anne Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım. Köfte sekli verelim bir tabağa koyalım.
2. Patatesleri soyalım elma dilim keselim. Biberlerin çekirdeği çıkaralım ikiye üçe keselim. Domatesleri ikiye üçe keselim. Patatesleri, biberleri kağıt havlu ile kurulayalım.
3. Tavaya sıvı yağ koyalım. Patatesleri ve biberler kızgın yağa koyalım. Çok az kızartalım kağıt havlu serilmiş tabağa koyalım. Köfteleride çok az kızartalım kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
4. Tepsiyi sıvı yağ ile çok az yağlayalım. Köfteler yapışmasın köfteleri biberleri fırın tepsisine dizelim.
5. Diğer tarafta tavaya yağı koyalım, doğranmış sarımsakları ,salçayı, doğranmış çeri domatesleri koyalım, bir iki dk kavuralım. Tuz, baharat serpelim karıştıralım ocağı kapatalım. Suyu dökelim tekrar ocağı açalım. İki üç dk daha pişirelim.
6. Bu sosu sonra köftelerin üzerine gezdirerek dökelim. Üzerine yağlı kağıt su ile ıslatıp sıkalım, üzerine kapatalım. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35dk pişirelim.

Not:Soğan, sarımsağı rendeleyelim. Suyuna sıkalım köfte harcına katalım. Afiyet olsun.

Sarımsaklı Domates Soslu Maydanozlu Anne Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı