Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet tavuk budu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet havuç
- 2 dal kereviz
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 1,5-2 litre tavuk suyu
- 1 litre sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kayığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri için;
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavukları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su, 1 çay kaşığı tuz, tana karabiber ve 3 adet defne yaprağı ekleyip haşlayalım.
- Haşlanan tavukları içinden alıp suyunu süzelim.
- Tencereye yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip karıştıralım.
- Ardından küçük doğranmış havucu, biberleri ve kerevizi ilave edip biraz kavuralım.
- Salçasını,domates rendesi, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Tavuk suyunu ve sıcak suyu şehriyeli ekleyelim.
- Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip, karıştıralım.
- Servis ederken çorbanın üzerine limon ve sarımsak ekleyip sıcak sıcak servis edelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
Sebzeli Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı