Sebzeli Tavuk Çorbası (Tam Bir Şifa Deposu)
Sebzeli Tavuk Çorbası (Tam Bir Şifa Deposu) Tarifi İçin Malzemeler
- 800 gram kuşbaşı doğranmış tavuk iç fileto
- 2 adet havuç (ortadan ikiye bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 3 adet patates (küp doğranmış)
- 2 kırmızı soğan (iri küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,2 litre sebze suyu ya da 6 su bardağı (veya sebze suyu – bulyon)
Terbiyesi için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 kepçe sıcak çorba suyu
Sebzeli Tavuk Çorbası (Tam Bir Şifa Deposu) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı tencerede ısıtın ve tavukları her tarafı kızarana kadar kavurun.
- Ardından tavukları tencereden alıp kenara koyun.
- Aynı tencerede tereyağını eritin.
- Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi birkaç dakika hafifçe kavurun.
- Kavrulmuş tavukları tekrar tencereye ekleyin ve sebze suyunu ilave edin.
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede yumurta sarısı, un ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Üzerine tencereden aldığınız iki kepçe sıcak çorba suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- 2–3 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından servis edin.
Sebzeli Tavuk Çorbası (Tam Bir Şifa Deposu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı