Semizotlu Köfte
Semizotlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için:
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağı kitel bulgur
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ️2 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yoğurmak için ılık su
Haşlamak için:
- 2,5 lt su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurtlu karışım için:
- 2 deste semizotu yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı yoğurt
Sosu için:
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- ️ 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- İnce doğranmış semizotu sapları
Semizotlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgur, un ve baharatları karıştırıp azar azar ılık su ekleyerek yoğurun.
- Minik köfteler yapın.
- Tuzlu kaynar suda 10 dakika haşlayın.
- Sos için sıvı yağı tavaya alın, semizotu saplarını ekleyip biraz kavurun.
- Salça ve baharatları ilave edip karıştırın.
- Haşlanan köfteleri üzerindeki 2 kepçe suyuyla birlikte sosa ekleyip karıştırın.
- Yoğurt, sarımsak, tuz ve semizotu yapraklarını karıştırın.
- Servis tabağına alın, üzerine soslu köfteleri gezdirin. Afiyet olsun! 🫶.
Semizotlu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı