Soğan Dolması
Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet büyük soğan
- 200 gram kıyma
- 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
- Biraz doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı tuz veya vegeta
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı toz biber
Sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 500 ml su
Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları soyun ve yukarıdan aşağıya doğru yarıya kadar kesin, tamamen kopmamalarına dikkat edin.
- Kaynar suda yaklaşık 20 dakika haşlayın ki katları kolayca ayrılabilsin.
- İç harç için tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice yoğurun ve homojen bir karışım elde edin.
- Haşlanan soğanları tek tek yapraklarına ayırın.
- Her yaprağın içine yeterli miktarda harç koyup dikkatlice sarın.
- Hazırladığınız soğanları fırın kabına yan yana dizin.
- Sos için tereyağını eritin, salçayı ekleyin ve su ile karıştırarak kısa süre kaynatın.
- Sosu soğanların üzerine eşit şekilde dökün.
- Üzerini ıslatılmış fırın kağıdıyla kapatın ve önceden ısıtılmış 200 °c fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
- Servis ederken yoğurt veya sarımsaklı sos ile sunabilirsiniz.
Soğan Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı