Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı)

Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım suyu kontrollü olarak ekleyelim yumuşak hamur elde edelim dinlenmeye bırakalım.
2. İç harcı için patatesleri küp şeklinde doğrayalım ve su ekleyerek haşlayalım haşlanan patatesleri ezelim .
3. Tavaya sıvı yağ ekleyelim ve minik minik doğradığımız soğanları kavuralım,salçasını ve baharatları ekleyelim.
4. Ezmiş olduğumuz patateslerimize döküp iyice karıştıralım hamurumuzdan istediğiniz büyüklükte bezeler yapalım .
5. Un ekleyip oklava yardımıyla bezelerimizi açalım ,çay bardağı veya su bardağı ile daire şeklinde keselim.
6. İç harcımızdan koyup şekil verelim tencereye su koyup kaynatalım.
7. İçerisine tuz ve limon tuzunu ekleyelim, yapmış olduğumuz sulu böreklerimizi haşlayalım.
8. Sosumuz için ilk olarak sarımsakları rendeleyip sıvı yağ ile az kavuralım.
9. Salçayı ekleyelim,haşlama suyundan 1 kepçe sosumuza ilave edelim ve kaynatalım ekşimizi nanesini de ekleyip ocağın altını kapatalım.
10. Sulu böreklerimizi servis tabağına alalım üzerine sosumuzdan ekleyip yoğurt veya ayran ile servis edelim afiyet olsun ♥️.

Sulu Börek (Hingel, Çerkez Mantısı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı