Tahinli Katmer

Tahinli Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı veya margarini eritelim ,soğuduktan sonra içine tahini ekleyelim.
2. Hamuru hazırlayalım unu ve tuzu karıştıralım.
3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
4. Son olarak sıvı yağı ekleyip birkaç dakika daha yoğuralım.
5. Hamuru 6 eşit bezeye ayıralım.
6. Üzerini kapatıp en az 30 dakika dinlendirelim.
7. Katmeri şekillendirelim bezelerden birini alıp olabildiğince ince açalım.
8. Üzerine tahini gezdirelim.
9. Üzerine toz şekeri serpelim.
10. Hamuru kenardan rulo yapalım.
11. Ruloyu kendi etrafında sarıp gül şekli verelim.
12. Elimizle bastırıp tava büyüklüğünde tekrar açalım.
13. Katmerleri pişirelim tavayı orta ateşte ısıtalım.
14. Katmeri tavaya alalım.
15. Altı kızarınca çevirelim.
16. Üzerine biraz tereyağı sürelim.
17. İki tarafı da güzel kızarana kadar pişirelim.
18. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim.

Tahinli Katmer Tarifi Fotoğraflı Yapılışı