Tam Ölçülü Ekmeği Bile Ev Yapımı Köfte Ekmek (Videolu)
Tam Ölçülü Ekmeği Bile Ev Yapımı Köfte Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Sandviç ekmeği için:
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Köftesi için:
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (suyu sıkılmış)
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1’er çay kaşığı karabiber, toz biber ve tuz
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Kullandığım soslar:
- Mayonez
- Ketçap
- Barbekü sos
Tam Ölçülü Ekmeği Bile Ev Yapımı Köfte Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Sandviç ekmeği için maya şeker ve ılık suyu ekleyelim karıştıralım. Üzerine sıvı yağ ve tuzu da ekleyelim ardından unu ekleyip kontrollü bir şekilde yoğuralım, kıvamı ne sert ne yumuşak olacak hafif ele yapışan bir kıvam olacak 1 saat mayalayalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp üzerine birazcık sıvı yağ gezdirelim dörde bölelim beze haline getirelim.
- Aldığımız bezeleri elimizle yuvarlak açalım kenarlarını inceltmeyelim, arasına sıvı yağ gezdirelim d şeklinde bükelim tepsiye yerleştirelim, üzerine tekrar sıvı yağ gezdirelim elimizle sürelim üzerini örtüp 10 dakika tepsi mayası yapalım.
- Önceden ısıttığımız 200° fırında pişirelim fırından çıkınca üzerini tekrar örtelim kurumasın.
- Köftesi için; soğanı rondoda çekelim, baharatlarını ekleyelim yumurta ve maydanozu da ekleyelim güzelce yoğuralım şeklini verip kızartalım.
Not:Fazladan patates kızartması da yaptım dilerseniz siz de yapabilirsiniz ekmeğin içine soslardan sıkalım patates ve köfteden ekleyelim domates ve soğan da ekleyebilirsiniz servise hazır her şey el yapımı afiyet olsun.
Tam Ölçülü Ekmeği Bile Ev Yapımı Köfte Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı