Tavuklu Kaşarlı Pide (Tam Ölçülü)
Tavuklu Kaşarlı Pide (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 yemek kaşığı sele kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağından biraz fazla un (kontrollü ekle)
İç harcı için:
- 500 gram tavuk pirzola
- 1 adet sivri biber
- 1 adet yarım kapya biber
- 1 adet küçük kuru soğan
- 1 adet orta boy domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Not: kaşar peyniri tavuğun üzerine gelecek.
Tavuklu Kaşarlı Pide (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamuru için maya ,şeker, su ,sıvı yağ, tuzu ekleyip karıştıralım, unu kontrolle ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım.
- Ağzını kapatıp 1 saat mayalandıralım.
- Biberleri soğanları ince ince doğrayalım domates ve tavuğu küp küp doğrayalım küçük olsun.
- Hepsini doğradıktan sonra sıvı yağ ve baharatlar ekleyip karıştıralım.
- Mayalanan hamuru onu eşit parçaya bölelim uzun ve ince bir şekilde açalım tavuklu harçtan yerleştirelim ,üzerine kaşar rendesi ekleyelim ,hamurun kenarlarından ağzını kapatalım ağzını kapattığımız kısım alta gelecek tepsiye yerleştirelim.
- Üzerine yumurta sarısını sürelim keskin bir bıçak ile ortadan açalım 200° fırında kızarana kadar pişirelim servise hazır afiyet olsun.
Tavuklu Kaşarlı Pide (Tam Ölçülü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı