Urfa Usulü Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir)

Urfa Usulü Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce tepsiyi hazırlayalım. Biraz nar ekşisi ve biraz kuyruk yağını alıp tepsinin her yerini güzelce bulayalım.
2. Eti yoğuralım. Kıymayı başka bir tepsiye alıyoruz.
3. Üzerine biraz tuz, biraz karabiber ve pulbiber ekleyip iyice yoğuralım. (et biraz yağlıysa lezzeti şahane oluyor ).
4. Sebzeleri hazırlayalım. Soğanların kabuklarını soyup biberlerin başını keselim, içlerini temizleyelim. Tüm malzemeleri hazır hale getirelim.
5. Doldurma ve dizme zamanı. Biberlerin içini etle dolduralım. Tepsiye biberleri dizip geri kalanını bir soğan bir et olacak şekilde dizelim.
6. Üzerine son dokunuş. Dizme işlemi bitince üstüne biraz zeytinyağı gezdirelim.
7. Soğanların ve biberlerin her tarafına gelecek şekilde sürelim.
8. Üzerine çok olmayacak şekilde biraz tuz serpelim.
9. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırına verelim. En yüksek ısıda, soğanlar yumuşayana kadar pişirelim. Soğanlar yumuşadıktan sonra folyoyu çıkaralım, üstü iyice kızarana kadar tekrar fırına verelim.
10. Servis önerisi: yanına lavaş, ayran….

Urfa Usulü Soğan Kebabı (Aşırı Lezzet İçerir) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı