Acılı Erişte Kremalı (Ev Usulü) Tarifi
⏱️ Hazırlık: 10 dk 🔥 Pişirme: 11 dk 🍽️ Toplam: 21 dk 👥 Porsiyon: 3 ⚡ Kalori: ~530 kcal
🧺 Malzemeler
- 🍝 250 g makarna
- 🧂 Tuz
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
- 🌿 6–8 yaprak fesleğen (ops.)
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
- 🧄 2 diş sarımsak
- 🍅 1 su bardağı domates sosu (ops.)
- 🌶️ 1 tatlı kaşığı pul biber (ops.)
👨🍳 Yapılış
- Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
- Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
- Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
- Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.
⭐ Püf Noktaları
- Sarımsak/limon gibi aromaları sona yakın eklemek daha canlı tat verir.
- Kaşar ekleyeceksen ateş kapalıyken karıştır; lastikleşmez.
- Aynı tarifi iki kez denerken ısı ve süreyi sabitle; gerçek farkı böyle görürsün.