Sarımsaklı Erişte Domates Soslu (Pratik) Tarifi
⏱️ Hazırlık: 16 dk 🔥 Pişirme: 15 dk 🍽️ Toplam: 31 dk 👥 Porsiyon: 3 ⚡ Kalori: ~655 kcal
🧺 Malzemeler
- 🍝 250 g makarna
- 🧂 Tuz
- 🫒 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ops.)
- 🧀 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar (ops.)
- 🌿 6–8 yaprak fesleğen (ops.)
- 🍄 1 su bardağı mantar (ops.)
- 🧈 2 yemek kaşığı tereyağı
- 🧄 2 diş sarımsak
👨🍳 Yapılış
- Makarnayı bol tuzlu suda pakette yazan süreye yakın haşla, süz (biraz suyunu ayır).
- Makarnayı sosla harmanla; gerekiyorsa ayırdığın haşlama suyundan 2–3 kaşık ekleyip kıvamı aç.
- Sosu hazırlamak için seçtiğin stile göre yoğurt/krema/domates/pesto karışımını hazırla.
- Üzerine tereyağı/kaşar/otlar ile son dokunuşu yap, sıcak servis et.
⭐ Püf Noktaları
- Makarnayı 1–2 dakika az haşlayıp sosla birlikte tamamlamak daha iyi kıvam verir.
- Baharatı önce az ekle; pişirme sonunda dengelemek daha kolaydır.
- Keskin bıçak ezmeyi azaltır; doğrama daha temiz olur.